Description
Die Teilnehmenden erwartet eine kulinarische Reise durch die Küchen des 13., 14. und 15. Jahrhunderts, bei der alle gemeinsam an einer mittelalterlichen offenen Feuerstelle und einem Kugelbackofen arbeiten. Gekocht wird mit originalgetreu rekonstruiertem Geschirr und Küchengerät aus Keramik, Eisen und Holz.
Das Besondere an unserem Kurs ist, dass sie nicht nur viel Wissenswertes über die Kochsituation, Zutaten und Rezepte des Spätmittelalters erfahren, sondern dass Sie unter der Anleitung der Küchenmeister:innen selbst schnippeln, kneten, köcheln, braten, backen und im Anschluss natürlich an der gedeckten Tafel Platz nehmen, um die zubereiteten Speisen in gemeinsamer Runde genießen zu können.
Ganz individuell können Sie Ihren eigenen Spätmittelalterkochkurs buchen.
Gemeinsam mit den Küchenmeister:innen können Sie sich ein ganz auf ihre Gruppe zugeschnittenes Kocherlebnis zusammenstellen. Wir haben rund 10 verschiedene spätmittelalterliche Menüs zur Auswahl für Sie zusammengestellt. Für jede Gruppengröße und Kochmotivation der Teilnehmenden ist etwas dabei. Viele der Menüs können auch in einer vegetarischen Variante gekocht werden, vegan jedoch leider nicht.
Empfohlene Altersstufen: Erwachsene
Gruppengröße: 5 bis 30 Personen
Veranstaltungsort: Lauresham (Besucherinformationszentrum)
Dauer: 4 Stunden (ohne Rundgang)
Buchbar: Mai bis September
